Une brigade guidée par le goût du produit et le sens du partage.
Chez Racine Carrée, chaque membre de notre équipe contribue à créer une expérience unique pour nos clients. En cuisine, en salle ou en coulisses, notre équipe engagée met son savoir-faire au service d’une cuisine bistronomique savoureuse et d’un accueil chaleureux.
Une équipe engagée pour une expérience culinaire vraie.
Un service aux petits soins pour une expérience unique
Chez Racine Carré, on aime le bon goût et la bonne humeur ! Voici ceux et celles qui font vivre ce lieu au quotidien :
Marie – Responsable de salle
Le sourire toujours accroché au visage, Marie veille sur la salle avec énergie et bienveillance.
Professionnelle, attentionnée et toujours partante, elle saura vous accueillir, vous chouchouter et s’assurer que tout se passe à merveille !
Gabin – Le jeune pilier
Chez nous depuis deux ans, Gabin a réalisé son BTS en alternance au sein de Racine Carré.
Il continue l’aventure encore un peu à nos côtés. Un vrai repère pour l’équipe et pour vous !
Damien – Serveur
Arrivé il y a quelque temps, Damien a vite trouvé sa place dans l’équipe.
Toujours motivé, il apporte chaque jour sa bonne humeur et son efficacité.
Nos réceptionnistes
Toujours prêtes à prêter main-forte, nos réceptionnistes nous épaulent aussi en salle et au bar.
Une cuisine de passionnés, pour des assiettes qui parlent d’elles-mêmes
Pierre & Nolan – Les moteurs de la cuisine
C’est le duo qui assure en cuisine, jour après jour. Créativité, rigueur et passion sont au menu et ça se ressent dans l’assiette.
Lowan – Le futur chef
Actuellement en CAP cuisine, Lowan apprend le métier chez nous tout en suivant ses cours.
Motivé, curieux, et toujours prêt à apprendre !
Une équipe engagée pour une cuisine responsable
Nous partageons une vision engagée de la restauration :
✅ Sélection de produits locaux et de saison, en circuit court
✅ Priorité au fait-maison et au respect des saveurs naturelles
✅ Réduction du gaspillage alimentaire et valorisation des producteurs partenaires
Chaque plat que nous servons reflète nos valeurs : sincérité, respect des produits et plaisir de partager.